湘南台で【酵素とは】パーソナルジム湘南台店 |酵素について解説！

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2023 / 12 / 24

こんにちは、パーソナルジムBEYOND湘南台店のトレーナー、松竹です！

酵素は私たちの身体の中で重要な役割を果たす生体分子です。生命活動を支える酵素について、その素晴らしい働きや身体への影響、摂取方法などを紹介します。

酵素の不思議：身体における役割と健康への影響

酵素とは？

酵素はタンパク質の一種で、化学反応を促進し、生命活動を維持する役割を果たします。体内で行われるほとんどの代謝反応には酵素が必要であり、消化、エネルギー生産、新陳代謝、免疫機能、修復など、様々なプロセスに関与しています。

酵素の役割

消化酵素

口から始まり、胃や腸で食物を消化・吸収するための消化酵素。アミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどの酵素が食物の栄養素を分解し、吸収を助けます。

代謝酵素

エネルギー産生、細胞の修復・再生、毒素の排出など、体内の代謝プロセスを調整します。

解毒酵素

毒素や有害物質を無害化し、排出を促進します。

酵素の種類

消化酵素

主に唾液腺、胃、膵臓で生成される消化に関与する酵素。

代謝酵素

グルコースをエネルギーに変える酵素（ヘキソキナーゼ）、タンパク質合成を助ける酵素（リボソーム）など、数多くの種類があります。

酵素の摂取方法

生野菜や果物

生の食品には酵素が豊富に含まれています。例えば、パイナップルやキウイには消化を助けるブロメライン、りんごやキウイには食物繊維と共に含まれる消化酵素があります。

酵食品

ヨーグルト、ケフィア、キムチ、麹、納豆などの発酵食品には、腸内の健康を促進するための酵素が豊富に含まれています。これらの食品は消化器官の働きを改善し、栄養素の吸収を助けます。

生のナッツと種

生のアーモンド、カシューナッツ、チアシード、亜麻仁などのナッツや種には、酵素や消化を助ける栄養素が含まれています。

酵素サプリメント

酵素不足を補うためのサプリメントもあります。ただし、摂取前に医師や栄養士に相談することをお勧めします。

この季節おすすめの食材大根について

大根には辛味成分のイオチアシオネートという化合物、アミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどの消化酵素が含まれてる物質がいい働きをする。大根が胃に優しいと言われるのはこの3種類の消化酵素のおかげでアミラーゼは糖質、プロテアーゼはタンパク質、リパーゼは脂質を分解してくれる。これは生の状態でなければ効果を発揮してくれないが、大根おろしと一緒によく噛んで食べることで胃が弱ってる時は消化を助けて、胃の負担を減らしてくれる。

トレーナーおすすめの食べ物りんごについて

体内で脂肪を作る酵素の働きを抑えて、脂肪をエネルギー源として燃やす酵素を活性化させる働きが期待されています。また、リパーゼという脂肪を分解する酵素の働きを抑えて、食事で摂取した脂肪が吸収されるのを防ぎ、排泄する効果も期待されているのです。また、りんごポリフェノールには老化防止や活性酸素を抑える抗酸化作用があります。

酵素の欠乏と影響

酵素が不足すると、消化不良、栄養不足、代謝の低下などの問題が生じる可能性があります。また、年齢とともに酵素の生成が減少し、その影響が現れることもあります。

酵素の働きが鈍くなると免疫力が落ちてしまったりホルモンバランスが崩れてしまったりなど、代謝が悪くなり、血液の流れが悪くなる…という悪循環が生まれてしまうとされています。また、血液の流れが悪くなるとちょっとしたことで排出すべき便や尿がうまく排出しにくくなるとも言われています。

また、運動不足、ストレス、寝不足、喫煙、飲酒から酵素不足になりやすいといわれています。酵素を摂る事は、一般的に健康に良いとされていますが、その効果や効能は個人によって異なる場合があります。
酵素不足のサインで新陳代謝が滞って、老廃物の排泄力も弱まるので、冷え症、倦怠感、肩こりや頭痛、便秘、免疫力が低下する、胃腸の働きが悪くなる、不眠などの睡眠障害や、あらゆる不定愁訴が起きてきます。

まとめ

酵素は体内で様々な生命活動を調整し、健康をサポートする重要な役割を果たしています。バランスの取れた食事や生活習慣を通じて、適切な酵素を摂取し、健康な身体を維持することが大切です。
酵素についての今回の情報がお役に立てれば幸いです！健康的なライフスタイルに役立つ情報をお届けしました。
運動習慣がつくことで酵素不足になりにくいので一緒に健康的に楽しくトレーニングしていきましょう！